|
|
Pittig Kalkoengehakt In Ijsbergsla
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 12 personen
Ingredienten:
600 g kalkoenfilet
2 eetl. olie
150 g geroosterde pinda′s
3 theel. sambal oelek
2 eetl. sojasaus
3 sjalotjes
2 theel. korianderpoeder
zout
12 bladeren ijsbergsla
komkommer en tomaat om te garneren
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de kalkoenfilet in blokjes. Verhit de olie in een wok of koekenpan en bak de blokjes kalkoenfilet rondom bruin.
Doe de blokjes kalkoen met de pinda′s, de sambal, de sojasaus, de grofgesneden sjalotjes, het korianderpoeder en wat zout in de foodprocessor en laat kort draaien (of gebruik de pulse-toets) tot het een grof gehakt is. Warm het gehakt omscheppend kort door in de wok of de koekenpan. Maak 12 bladeren los van een krop ijsbergsla en leg ze in de schaaltjes. Schep er het gehakt in.Garneer met plakjes komkommer en plakjes tomaat.
|
|
|